První restaurace Hooters byla otevřena 4. října 1983 na Floridě. V průběhu 27 let přibylo více než 450 restaurací Hooters ve 29 zemích světa všech kontinentů (kromě Antarktidy), včetně 7 evropských zemí (ČR, Rakousko, Německo, Řecko, Španělsko, Švýcarsko, Velká Británie).
Rychlý rozvoj restaurací je zajištěn díky franšízingu, kdy jednotliví franšízanti v jim známých teritoriích mohou úspěšně rozvíjet zavedený koncept. A tak i díky tomuto systému v restauracích Hooters dnes pracuje 25 000 zaměstnanců a tržby přesahují 1 mld. USD ročně.